Fouaces de Mauges traiteur pour évènement (44, 49, 85)« Pour 15€ par personne est compris 4 garnitures salés (au choix) + 2 garnitures fromages + 2 garnitures sucrés (au choix) et fouaces a volonté »
À première vue, une fouace peut sembler simple, mais c'est bien plus que cela. Qu'est-ce qu'une fouace exactement ? Une fouace est un petit pain cuit au feu de bois dans un four très chaud, en un temps très court, résultant en une délicieuse spécialité à découvrir.
Nos garnitures sont réalisées avec des produits de saison et peuvent donc ne pas être disponibles à certaines périodes de l’année.
Possibilité de fournir des mignardises apéritives. N’hésitez pas à en faire la demande.
Garnitures salées :
- Rillauds Chaud
- Poulet sauce curry
- Poêlée lardons oignons champignons
- Champignons à la crème
- Carottes à la crème
- Boudin à tartiner
- Rillettes
- Beurre persillé
- Mogettes
- Bolognaise
- Ratatouille
- Fondue de poireaux
- Carbonara
- Tartiflette
Pour un supplément d’1€/ personne :
- Blanquette de veau
- Poulet rôti au feu de bois
- Jambon de cochon à la broche
- Effiloché de confit de canard
- Bœuf bourguignon
Pour un supplément de 2€/ personne :
- Saint Jacques crème citronnée
- Boulette d’agneau sauce oriental
- Filet de silure et petits légumes de saison
- Bavette sauce échalote ou bleu
- Escargots sauce tomate
- Magret de canard sauce foie gras
- Brochet au beurre blanc
- Cuisse de grenouille crème d’ail
Garnitures Fromages :
- Reblochon fermier
- Bûchette chèvre fermier
Pour un supplément d’1€/ personne :
- Fromage frais fouetté échalote et ciboulette
- Galet de la Loire
- Fromage frais de chèvre et aromates
Pour un supplément de 2€/ personne :
- Fromage fondu (raclette, morbier, tomme de chèvre) sur appareil traditionnel
Garnitures sucrées :
- Caramel au beurre salé
- Pâte à tartiner chocolat au lait
- Compotes maison
- Confitures maison
Pour un supplément d’1€/ personne :
- Banane chocolat
- Pâte à tartiner chocolat / menthe
- Pâte à tartiner chocolat / basilic
- Poire chocolat
Pour un supplément de 2€/ personne :
- Pâte à tartiner chocolat / noisette
- Banane flambée au rhum
- Ananas flambée au rhum
Possibilité de fournir des pâtisseries en dessert (Numbers cakes, mignardises…) – N’hésitez pas à en faire la demande