Fouaces de Mauges traiteur pour évènement (44, 49, 85)« Pour 15€ par personne est compris 4 garnitures salés (au choix) + 2 garnitures fromages + 2 garnitures sucrés (au choix) et fouaces a volonté »

À première vue, une fouace peut sembler simple, mais c'est bien plus que cela. Qu'est-ce qu'une fouace exactement ? Une fouace est un petit pain cuit au feu de bois dans un four très chaud, en un temps très court, résultant en une délicieuse spécialité à découvrir.

Nos garnitures sont réalisées avec des produits de saison et peuvent donc ne pas être disponibles à certaines périodes de l’année.

Possibilité de fournir des mignardises apéritives. N’hésitez pas à en faire la demande.

Garnitures salées :

- Rillauds Chaud

- Poulet sauce curry

- Poêlée lardons oignons champignons

- Champignons à la crème

- Carottes à la crème

- Boudin à tartiner

- Rillettes

- Beurre persillé

- Mogettes

- Bolognaise

- Ratatouille

- Fondue de poireaux

- Carbonara

- Tartiflette

Pour un supplément d’1€/ personne :

- Blanquette de veau

- Poulet rôti au feu de bois

- Jambon de cochon à la broche

- Effiloché de confit de canard

- Bœuf bourguignon

Pour un supplément de 2€/ personne :

- Saint Jacques crème citronnée

- Boulette d’agneau sauce oriental

- Filet de silure et petits légumes de saison

- Bavette sauce échalote ou bleu

- Escargots sauce tomate

- Magret de canard sauce foie gras

- Brochet au beurre blanc

- Cuisse de grenouille crème d’ail

Garnitures Fromages :

- Reblochon fermier

- Bûchette chèvre fermier

Pour un supplément d’1€/ personne :

- Fromage frais fouetté échalote et ciboulette

- Galet de la Loire

- Fromage frais de chèvre et aromates

Pour un supplément de 2€/ personne :

- Fromage fondu (raclette, morbier, tomme de chèvre) sur appareil traditionnel

Garnitures sucrées :

- Caramel au beurre salé

- Pâte à tartiner chocolat au lait

- Compotes maison

- Confitures maison

Pour un supplément d’1€/ personne :

- Banane chocolat

- Pâte à tartiner chocolat / menthe

- Pâte à tartiner chocolat / basilic

- Poire chocolat

Pour un supplément de 2€/ personne :

- Pâte à tartiner chocolat / noisette

- Banane flambée au rhum

- Ananas flambée au rhum

Possibilité de fournir des pâtisseries en dessert (Numbers cakes, mignardises…) – N’hésitez pas à en faire la demande

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